Il Format Editoriale di Sul Piatto
I Custodi del Gusto
Le Storie Dietro la Tavola
Una serie di docu-interviste dedicate ai ristoratori che preservano la memoria, la cultura e l'identità enogastronomica del nostro territorio.
Territorio
Tipologia
Anno di Fondazione
Episodio in Evidenza
"Il nostro spiedo non è una ricetta, è un rito che tramandiamo da tre generazioni."
— Giacomo Bernardelli, Trattoria del Fuoco Antico
Locale fondato nel 1948
Tradizione 1948Presidio TerritorialeCucina di Memoria
Archivio Episodi
La Collezione
6 interviste trovate. Ogni ritratto è un capitolo del patrimonio culturale enogastronomico italiano.
Il Gancio per i Ristoratori
Gestisci un ristorante con
una storia da raccontare?
Partecipa al progetto Sul Piatto. Candidati per ricevere gratuitamente la video-intervista esclusiva curata dalla nostra agenzia e metti in luce l'identità culturale della tua struttura.
01
Selezione Editoriale
Valutiamo la storia, la tradizione e l'identità culturale del tuo locale.
02
Riprese Cinematografiche
Una troupe professionale, luci d'autore e regia dedicata. A costo zero.
03
Distribuzione Curata
L'episodio entra nell'archivio Sul Piatto e viene diffuso sui nostri canali editoriali.